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VIN ROUGE MERLOT ELEVE EN FUTS DE CHENE
Robe : Rouge rubis brillant
Vinifination : Macération préfermentaire suivie d’une fermentation en cuve ; élevage en fûts de chêne pendant 12 mois (25 % de fûts neufs)
Cépages : Merlot (100 %)
Age du vignoble : 25 ans
Type de sol : Argilo-calcaire
Degré : 12,5 % vol.
CONSEILS DE CONSERVATION ET DE DEGUSTATION
Appréciation gustative : Notre Merlot développe en attaque, des arômes de vanille et de torréfaction, caractéristiques d’un élevage en barriques de chêne. Ses notes de petits fruits rouges mûrs donnent à l’ensemble une belle complexité. Ce vin évolue sur une bouche ample et généreuse avec des tanins tout en rondeur. La finale épicée est longue et persistante.
Conseils de dégustation : En accord avec les viandes rouges et le fromage.
Il est préférable de déboucher la bouteille et d’aérer ce vin trois heures avant la dégustation afin qu’il développe tous ses arômes.
Conseils de conservation : Se conserve non ouverte, couchée, en cave aérée, à température constante, inférieure à 15°. Grâce à sa souplesse, il peut se déguster maintenant et jusqu’en 2025.
Contient des sulfites |
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